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每天吃一顆，糖尿病風險降28％、壞膽固醇少40％！

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【早安健康／周盈卉】在台灣，蘋果是水果中不可多得的常年供應水果之—。看起來不起眼，卻有著驚人的營養價值。有句話說：「一天一蘋果，醫生遠離我。」就是在讚揚蘋果所含的豐富營養，為了更深入了解它的價值，《讀者文摘》列出蘋果的四大功效，看完之後，多吃點蘋果吧！

減肥

蘋果內含纖維和水分，因此能延長飽足感，巴西的研究顯示，一天吃超過三顆蘋果或梨子的話會變瘦，主要是飽足感增加，進食量減少的關係，在為期12週的試驗中，燕麥餅乾組的受試者沒有變輕，反倒是蘋果梨子組的受試者母親節禮物排行榜塔吉特塔吉特蛋糕層次豐富餡香濃瘦了，平均體重降了約1.3公斤。

穩定血糖

蘋果中的纖維能讓消化的速度變慢，也讓葡萄糖進入血流的速度變慢，避免因血糖及胰島素急速上升所引起的第二型糖尿病。研究發現相較於不吃蘋果的女性，每天至少吃一顆蘋果的女性，罹患糖尿病的機率少了28%。

降低膽固醇

蘋果的熱量低，一顆普通大小的蘋果僅有95大卡，卻含有豐富的果膠，它能降低血液中對動脈造成損害的低密度脂蛋白含量。《功能性食品雜誌》的一項研究發現，一天吃一顆蘋果能降低低密度脂蛋白含量達40%；膽固醇過高容易導致動脈硬化，引發心臟病或中風。因此，心臟保健的關鍵就在於降低膽固醇。

預防高血壓

根據最新的食物資料庫分析，常吃蘋果的成人能減少37%罹患高血壓的機率。科學家認為蘋果皮所含的抗氧化物能有效控制血壓，所以吃蘋果時，盡量不要去皮。

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